فینال قهرمانی زیر ۲۱ سال هیرلینگ ایرلند در سال ۱۹۷۹، در تاریخ ۲۳ سپتامبر در ورزشگاه او مور پارک پورتلایوز برگزار شد. این مسابقه برای تعیین قهرمان شانزدهمین دوره مسابقات قهرمانی زیر ۲۱ سال هیرلینگ ایرلند برگزار شد که توسط انجمن ورزشی گولیک اداره میشود.
در این دیدار، تیمهای تیپراری از استان مونستر و گالوی از استان کاناکت به مصاف هم رفتند. تیپراری با نتیجه ۲-۱۲ به ۱-۹ پیروز میدان شد.
این ششمین رویارویی تیپراری و گالوی در مسابقات قهرمانی بود. هر دو تیم به دنبال کسب سومین عنوان قهرمانی خود بودند، در حالی که گالوی امیدوار بود برای اولین بار در تاریخ خود از عنوان قهرمانی دفاع کند.