جستجو در مقالات

موگروزیدها

موگروزیدها ترکیبات گلیکوزیدی مشتق از کوکوربیتان هستند که عمدتاً از میوه لاوهان گو (میوه راهب) استخراج می‌شوند. این مواد به عنوان جایگزین‌های طبیعی شکر با شیرینی بسیار بالا و کالری صفر در صنایع غذایی کاربرد گسترده‌ای دارند.