غذاهای جنوبی

آشپزخانه جنوبی چارلز

آشپزخانه جنوبی چارلز، رستورانی در هارلم نیویورک است که به ارائه غذاهای جنوبی و سول فود می‌پردازد. این رستوران که توسط چارلز گابریل، آشپزی با ریشه‌های جنوبی تأسیس شده، به دلیل مرغ سرخ‌شده مخصوصش شهرت دارد. چارلز که از کودکی در کنار ۲۰ خواهر و برادرش در جنوب آمریکا بزرگ شده، مهارت‌های آشپزی را از مادرش فرا گرفته است.