صنعت شکلات

قلعه کاکائو: نخستین کارخانه شکلات نیکاراگوئه

قلعه کاکائو، نخستین کارخانه تجاری شکلات در نیکاراگوئه، در سال ۲۰۰۵ توسط یک شهروند هلندی در ماتاگالپا تأسیس شد. او با دیدن هدر رفتن کاکائوی مناطق روستایی و نبود شکلات در سوپرمارکت‌های محلی، با سرمایه‌گذاری ۳۰۰۰ یورویی این کارخانه را راه‌اندازی کرد. امروزه محصولات این کارخانه در سراسر آمریکای مرکزی فروخته می‌شود.