ترکیبات فنلی

2 مقاله

آنتوسیانین‌های پی-کوماروئیل‌شده

آنتوسیانین‌های پی-کوماروئیل‌شده، زیرگروهی از آنتوسیانین‌ها هستند که با اتصال اسید پی-کوماریک به آگلیکون آنتوسیانیدین تشکیل می‌شوند. این ترکیبات در گیاهان مختلفی مانند انگور، شراب و ریحان اُپال تیره یافت می‌شوند. آنزیم‌هایی مانند آنتوسیانین ۳-او-گلوکزید ۶-او-هیدروکسی‌سینامویل‌ترانسفراز در سنتز این ترکیبات نقش دارند.

4 تیر 1405

4′-O-گلوکوزید چیست؟

عبارت 4′-O-گلوکوزید به چند گلوکوزید گیاهی متفاوت اشاره دارد؛ از ایزوکومارین‌ها و کالکونوئیدها تا فلاونول‌ها.

26 خرداد 1405