تاریخ آشپزی

2 مقاله

موزه تخته‌های نان قدیمی

موزه تخته‌های نان قدیمی در پوتنی لندن، مجموعه‌ای بی‌نظیر از تخته‌های برش نان را به نمایش می‌گذارد. این موزه کوچک که در سال ۲۰۱۷ توسط دختر کلکسیونر فقید، روسلین نیو، تأسیس شد، بیش از ۴۰۰ تخته نان از سال ۱۸۴۸ تا دهه ۱۹۹۰ را در خود جای داده است.

15 تیر 1405

باربیکیو در کارولینای شمالی: میراثی پرطرفدار

باربیکیو در کارولینای شمالی نه تنها یک غذای محبوب، بلکه بخشی از میراث و تاریخ این ایالت است. دو سبک اصلی باربیکیو در این منطقه، لکسینگتون و شرقی، با اختلافات در نوع گوشت و سس، هویت فرهنگی متمایزی ایجاد کرده‌اند. این موضوع حتی به عرصه سیاست کشیده شده و منجر به تصویب قوانین خاص شده است. جشنواره‌هایی مانند جشنواره باربیکیو لکسینگتون، این سنت را زنده نگه داشته و سالانه هزاران بازدیدکننده را جذب می‌کنند.

14 تیر 1405