2 مقاله
تسویوان یک غذای سنتی مغولی است که از نودل، گوشت و سبزیجات تشکیل شده است. دو روش رایج برای تهیه نودل وجود دارد: بخارپز کردن خمیر یا سرخ کردن آن مانند پنکیک. نودلها به همراه گوشت تفتدادهشده و سبزیجات سرو میشوند و با بخار نرم میشوند.
ونکای، نوعی بادمجان خاص در جنوب هند، بهویژه در آشپزی ایالت آندرا پرادش کاربرد دارد. این گیاه در تهیه خورشهای محلی نقش اصلی را ایفا میکند و بهخاطر طعم و بافت منحصربهفردش شناخته شده است.
