مه لندن: نوشیدنی گرم و دلپذیر
مه لندن یک نوشیدنی گرم بر پایه چای است که از ترکیب چای ارل گری، شیر بخارپز و شیرینکننده تهیه میشود. این نوشیدنی در دهه ۱۹۹۰ در ونکوور کانادا توسط مری لوریا ابداع شد.
لوریا که در آن زمان باردار بود، به طور مرتب به کافه گندم سیاه در ونکوور میرفت. پس از ابداع این نوشیدنی، او شروع به سفارش آن در کافههای دیگر و توصیه آن به دیگران کرد. این روند به سرعت گسترش یافت و مه لندن به یک نوشیدنی محبوب تبدیل شد. با وجود اینکه لوریا خود این نوشیدنی را ابداع کرد، اما نمیداند چه کسی نام «مه» را برای آن انتخاب کرده است. اصطلاح «مه» به شیر بخارپز اشاره دارد که لایهای شبیه مه روی نوشیدنی ایجاد میکند.
مواد اولیه
مواد اصلی مه لندن شامل چای ارل گری، طعمدهنده وانیل، عسل خام (اختیاری) و شیر دلخواه است.
گونهها
گونههای مختلف مه لندن با جایگزینی برگهای چای و استفاده از جایگزینهای شیر تهیه میشوند. این نوشیدنی در منطقه شمال غربی اقیانوس آرام و ساحل غربی کانادا بسیار محبوب است.