مؤسسه مدیریت هتلداری، فناوری پذیرایی و تغذیه کاربردی لکهنو یکی از مراکز آموزش مدیریت مهماننوازی در شهر لکهنو، ایالت اوتار پرادش هند است. این مؤسسه که در سال ۱۹۶۹ بنیان گذاشته شد، به شورای ملی مدیریت هتلداری و فناوری پذیرایی وابسته است و هدف اصلی آن تربیت نیروی متخصص برای صنعت هتلداری، پذیرایی، آشپزی و تغذیه کاربردی است.
تاریخچه
این مرکز ابتدا در سال ۱۹۶۹ با عنوان «مؤسسه مهارتهای غذایی» فعالیت خود را آغاز کرد و در سال ۱۹۸۰ به مؤسسه مدیریت هتلداری ارتقا یافت.
نخستین گروه دانشجویان دیپلم سهساله مدیریت هتلداری در سال ۱۹۸۳ فارغالتحصیل شد؛ در آن زمان مؤسسه در خیابان آشوک مارگ، در قلب شهر لکهنو قرار داشت. تا سال ۱۹۸۹، این مؤسسه کوچک بود و هر سال حدود ۲۰ دانشجوی دیپلم میپذیرفت.
در آغاز سال تحصیلی ۱۹۸۹، مؤسسه به محل فعلی خود در سکتور جی، علیگنج منتقل شد. ظرفیت هر دوره به حدود ۷۰ نفر افزایش یافت و در سالهای بعد بیشتر شد. از دوره ورودی ۲۰۰۹، با تغییر تقویم آموزشی شورای ملی، نظام سالانه با نظام ترمی جایگزین شد.
رشتهها
IHM لکهنو دورههای زیر را ارائه میدهد:
- کارشناسی علوم (B.Sc) در مهماننوازی و مدیریت هتل
- کارشناسی ارشد علوم (M.Sc) در مهماننوازی و مدیریت هتل
زیرساخت و امکانات
این مؤسسه خوابگاه و سالن ورزشی جداگانه برای دانشجویان دختر و پسر دارد. امکانات آموزشی آن نیز شامل آزمایشگاه نانوایی و شیرینیپزی، آزمایشگاه رایانه و آزمایشگاه سمعی و بصری است.
گزینه آشپزی گیاهی
در سال ۲۰۱۶، شماری از مؤسسههای گروه IHMCTAN، مانند شعبههای احمدآباد، بوپال و جیپور، امکان انتخاب مسیر آشپزی کاملاً گیاهی را برای دانشجویان فراهم کردند. این تصمیم میتواند نخستین نمونه از این نوع در میان مؤسسههای آموزش مهماننوازی جهان باشد.
در برنامهریزیهای آن زمان، انتظار میرفت همه مؤسسههای گروه IHMCTAN، از جمله IHMCTAN لکهنو، از سال تحصیلی ۲۰۱۸ به بعد گزینه آشپزی گیاهی را نیز ارائه کنند.
موضوعات مرتبط
- مؤسسه مدیریت هتلداری
- مراکز آموزش مهماننوازی در هند
- دانشگاهها و کالجهای لکهنو
- گردشگری در اوتار پرادش