کامبال: گونهای سنتی از شاهبلوط فرانسوی
کامبال، گونهای سنتی از شاهبلوط (Castanea sativa) در فرانسه است که به دلیل طعم شیرین و عطر بینظیرش شهرت دارد. این گونه که منشأ آن به منطقه اردش برمیگردد، بزرگترین سهم را در تولید شاهبلوط فرانسه دارد.
میوههای کامبال با رنگ قهوهای روشن و خطوط تیره منظم، شکل بیضی دراز و پوستی ظریف دارند. گوشت میوه سفید، نرم، شیرین و معطر است که آن را به یکی از بهترین گونهها برای مصرف و تهیه کرم شاهبلوط تبدیل میکند.
منشأ و گسترش کامبال
نام کامبال از مزرعه کومبو در منطقه سنپیرویل اردش گرفته شده است. این گونه از اوایل قرن هجدهم در این منطقه پرورش یافته و به تدریج در سراسر اردش و ویوارای گسترش یافت.
درختان کامبال به ویژه در ارتفاعات ۴۰۰ تا ۶۵۰ متری در سِوِن اردش و لوزر رشد میکنند. با وجود مزایای برتر، این گونه بسیاری از گونههای محلی را جایگزین کرده است.
ویژگیها و چالشها
کامبال به دلیل پوست نازک خود مستعد ابتلا به بیماریهای قارچی است. همچنین، رشد دیررس پریکارپ باعث آسیبپذیری میوهها در پاییزهای گرم و مرطوب میشود. با این حال، این گونه همچنان یک سوم تولید شاهبلوط در اردش را تشکیل میدهد.
یکی از کلونهای کامبال به نام "مارون کامبال" (CA106) دارای میوههایی با بخشبندی کمتر است.