آدامز اکسترکت، که تحت نام تجاری Adams Flavors, Foods & Ingredients LLC فعالیت میکند، یک مرکز تولید و بستهبندی ادویه و عصاره کامل در گونزالس، تگزاس است. این شرکت که بیش از همه با آدامز بست وانیل (Adams Best Vanilla) شناخته میشود، محصولات خود را تحت برندهای Adams Spice، Adams Extract و Adams Reserve نیز عرضه میکند. علاوه بر این، ادویهها، عصارهها و ترکیبات چاشنی آدامز در بسیاری از برندهای خصوصی در سراسر کشور یافت میشوند و همچنین در تهیه بسیاری از محصولات گوشتی و غذایی تجاری مورد استفاده قرار میگیرند.
تاریخچه آدامز اکسترکت
شرکت آدامز که در سال ۱۸۸۸ تأسیس شد، یکی از قدیمیترین شرکتهای فعال در تگزاس و از قدیمیترین شرکتهای تولیدکننده عصاره و ادویه در ایالات متحده آمریکا به شمار میرود.
آغازین سالها و تولد آدامز بست وانیل
جان اندرسون آدامز (John Anderson Adams) در سال ۱۸۸۸ در میشیگان شروع به ساخت و فروش عصاره کرد. در سال ۱۹۰۵، او خانواده خود را به بیویل، تگزاس منتقل کرد. همسر او از کیفیت عصاره وانیل موجود ناراضی بود، زیرا احساس میکرد که در حین پخت یا انجماد، کیفیت خود را از دست میدهد. آقای آدامز تصمیم گرفت تا عصارهای برای او فرموله کند. هنگامی که همسرش محصول را امتحان کرد، شگفتزده شد و جان پاسخ داد: «خب، این بهترین عصاره پیرمرد آدامز است.» عصاره وانیل او به نام آدامز بست وانیل شناخته شد.
آقای آدامز، با کمک پسرانش، فرد و دان، شروع به تولید، بستهبندی و فروش عصاره وانیل درب به در با ضمانت بازگشت کامل وجه کردند. فرد آدامز، پس از دریافت اولین مدرک کارشناسی ارشد مدیریت بازرگانی از دانشگاه تگزاس در آستین، شرکت را از پدرش خریداری کرد و مقر تولید را به آستین، تگزاس منتقل نمود. در سال ۱۹۲۲، او ساختمانی دو طبقه در مرکز شهر بنا کرد و به تولید عصارهها و رنگهای خوراکی ادامه داد. شرکت آدامز اکسترکت به عنوان یکی از اولین عرضهکنندگان رنگ خوراکی قرمز و سایر عصارههای طعمدهنده با استفاده از پوسترها و کارتهای دستور پخت در نقطه فروش، نقش مهمی در معرفی کیک رد ولوت (Red Velvet Cake) به آشپزخانههای سراسر آمریکا در دوران رکود بزرگ ایفا کرد.
گسترش و نوآوری
پسرش، جان جی. آدامز، سینیور (John G. Adams, Sr.)، در دوران کودکی در کسبوکار خانوادگی کار میکرد و پس از دریافت مدرک کارشناسی شیمی از دانشگاه تگزاس در آستین، به شرکت بازگشت و به گسترش خطوط تولید کمک کرد. در سال ۱۹۴۷، او خط تولید چهار عددی رنگ خوراکی ترکیبی را طراحی و ساخت که امروزه نیز فروخته میشود.
در سال ۱۹۵۵، این شرکت کارخانه جدیدی را طراحی و ساخت که به گسترش محصولات به خطوط ادویه در سال ۱۹۵۹ کمک کرد. در این دوره، شخص مهم دیگری نقش بزرگی در توسعه دستور پخت شرکت ایفا کرد: بتی آدامز (Betty Adams). نام او بر روی بسیاری از دستور پختهای اصلی شرکت، از جمله «کیک پوند سالگرد ۷۵ سالگی آدامز» یا همان «کیک پنج طعم» یافت میشود.
توسعه در قرن بیست و یکم
در سال ۲۰۰۰، دانشجویان معماری دانشگاه تگزاس در آستین به شرکت آدامز اکسترکت در طراحی یک پردیس تولیدی جدید در بودا، تگزاس، جنوب آستین کمک کردند.
ساختمان آدامز اکسترکت تا سال ۲۰۰۲ تحت مدیریت جان جی. آدامز، سینیور، از خانواده آدامز، در آستین، تگزاس به تولید ادامه داد. در همان سال، شرکت خریداری شد و تأسیسات خود را به گونزالس، تگزاس منتقل کرد. این شرکت همچنان خط کاملی از ادویهها، و البته، آدامز بست وانیل و خط رنگهای خوراکی را تولید میکند.
تأثیرات فرهنگی و افتخارات
در سال ۲۰۰۹، فیلم Extract منتشر شد که بر اساس خاطرات کودکی خالق و کارگردان، مایک جاج (Mike Judge)، از کارخانه آدامز اکسترکت در آستین، تگزاس ساخته شده بود.
در اواسط ژوئیه ۲۰۱۱، آدامز بست وانیل، شش عصاره دیگر و رنگهای خوراکی به عنوان محصول ویژه در اپلیکیشن محبوب اپل آیتونز با نام «Cupcakes!» اضافه شدند.
در ژانویه ۲۰۱۳، شرکت آدامز اکسترکت و ادویه، جایزه Texas Treasure Business Award را دریافت کرد. این برنامه که در سال ۲۰۰۵ با تصویب لایحه ۹۲۰ مجلس سنا ایجاد شد، از کسبوکارهای تگزاس که حداقل ۵۰ سال فرصتهای شغلی و حمایت از اقتصاد ایالت را فراهم کردهاند، تقدیر میکند. این جایزه در ۲۵ ژانویه ۲۰۱۳، در مقابل آلامو در سن آنتونیو، در جشن ۱۲۵ سالگی شرکت، به این شرکت اهدا شد.
اطلاعات مرتبط دیگر
روزنامه دانشجویی The University Star در دانشگاه ایالتی تگزاس در سن مارکوس، توسط فرد آدامز، مالک دوم شرکت آدامز اکسترکت، در سال ۱۹۱۱ تأسیس شد.
منابع:
- Adams Extract
- Adams Extract & Spice, LLC: Private Company Information - BusinessWeek
- Boneyard Media » Blog Archive » Adams Extract Building, Austin, TX (1955-2002), Pt. 2
پیوندهای خارجی:
- آدامز اکسترکت
- شرکتهای مواد غذایی و نوشیدنی تأسیس شده در ۱۸۸۸
- شرکتهای مستقر در تگزاس
- تأسیسات ۱۸۸۸ در میشیگان