پایداری غذایی

سارا بینون: حشره‌شناس، اکولوژیست و بنیانگذار مزرعه حشرات

سارا بینون، حشره‌شناس و اکولوژیست بریتانیایی، به عنوان پژوهشگر ارشد دانشگاه آکسفورد و بنیانگذار مزرعه حشرات (The Bug Farm) شناخته می‌شود. او با تحقیقات خود بر اهمیت سوسک‌های مدفوع‌خوار و خدمات اکوسیستمی آنها تمرکز کرده و به عنوان مشاور علمی در کتاب‌های کودکانه و برنامه‌های تلویزیونی حضور داشته است.