متابولیسم و تغذیه

صدف فاروقی: متخصص ژنتیک چاقی و متابولیسم

صدف فاروقی، محقق ارشد بنیاد ولکام و استاد متابولیسم و پزشکی در دانشگاه کمبریج، به بررسی ژنتیک چاقی می‌پردازد. تحقیقات او نقش محوری محور لپتین-ملانوکورتین در تنظیم اشتها را نشان داده و ارتباط بین جهش‌های ژنتیکی و ترجیحات غذایی را آشکار ساخته است.